Национальные напитки компании «Шоро»

Интервью с менеджером по связям с общественностью
ЗАО «Шоро» Хасановым Азизом

Любовь Ивасенко,
специально для проекта © Ритейл Кыргызстан

16 июля, 2007 г.

На сегодняшний день в Кыргызстане все больше и больше становятся популярными национальные напитки кыргызского народа. Многие компании бьются за право нести пальму первенства на отечественном рынке национальных напитков. Бесспорным лидером в этой индустрии является закрытое акционерное общество «Шоро», генеральным директором которого является Таабалды Эгембердиев.

Компания «Шоро» начала свою деятельность 25 мая 1992 год. В этот день семья Эгембердиевых вынесла первые 80 литров национального напитка «Максым» на рынок. Организаторы проекта – Таабалды Эгембердиеви члены его семьи, даже не предполагали такого успеха. Все все 80 литров «Максыма» были проданы всего за пару часов. Главной хранительницей рецепта и изготовителем этого древнего напитка была мама Таабалды Эгембердиева – Суйун Апа. Увидев потенциальный интерес у населения к «Максыму», Таабалды Эгембердиев поставил себе цель – наладить производство национальных напитков на отечественном рынке. С того самого момента и по сегоднешний день ЗАО «Шоро» растет и развивается, добиваясь поставленных целей и задач, возглавляя лидерство по производству национальных напитков.

Менеджер по связям с общественностью фирмы «Шоро» – Хасанов Азиз
рассказал о функционировании компании, ее деятельности и продукции.

Азиз Хасанов – PR менеджер компании «Шоро» Механизированное производство напитков фирмы «Шоро»

Любовь Ивасенко Азиз, расскажите о национальных напитках, которые выпускает компания «Шоро».

Азиз Хасанов В первую очередь хотелось бы сказать, что мы позиционируем себя как национальная компания. Необходимо отметить, что наша фирма является мультибрендовой. На данный момент у нас в производстве серия напитков – это «Бозо-Шоро», «Максым-Шоро», «Чалап-Шоро», «Жарма-Шоро». Если говорить обобщенно о составе продуков, то все они содержат либо молоко животных, либо различные злаки, либо и те, и другие компоненты вместе.

Любовь Ивасенко Какова технология производства напитков «Шоро»?

Азиз Хасанов Начну с того, что мы первая фирма, которая разработала и усовершенствовала механизированное производство Максыма. До нас в мире подобного еще никто не делал. Кстати, «Максым-Шоро» является одним из первых и основных продуктов компании. ЗАО «Шоро» находится на территории старого «Гормолзавода». У нас современное, отлаженное механизированное производство. Оборудование для завода делалось по  эксклюзивным эскизам и чертежам, которые разрабатывал лично президент компании – Таабалды Эгембердиев. Продукция на рынок поставляется в бутылированном и разливном виде. Мы сохраняем основной способ приготовления напитков по древним рецептам. Но современное оборудование и технологии внесли свой положительный вклад в производство. То есть, у нас появилась возможность изготавливать напитки по всем современным нормам, требованиям и стандартам, сохраняя при этом древние рецепты приготовления. Мы не останавливаемся на достигнутом, постоянно совершенствуя производство, при этом оставляя неизменными вкусовые качества напитков. Благодаря использованию современного и эксклюзивного оборудования, компания добилась того, что вся продукция является лидером на рынке Кыргызстана по вкусу, качеству и цене. Наши технологи и специалисты по производству проходят стажировки в странах дальнего и ближнего зарубежья.

«Максым», «Чалап» и «Жарма» прекрасно утоляют жажду

Любовь Ивасенко Как влияет сезонность на объемы производства вашей продукции?

Азиз Хасанов «Максым», «Чалап» и «Жарма» предпочитают пить в летний период, когда на улице жарко, так как эти напитки обладают   уникальным свойством –  утолять жажду на продолжительное время. Поэтому в этот период объем производства напитков увеличивается. «Бозо» приемущественно пьют в холодное время года. К осени и зиме мы  планируем запустить в производство два вида Бозо. Главное отличие их будет в количестве содержания алкоголя – 2% и 4%.

Любовь Ивасенко Проводите ли вы медицинские исследования о полезных свойствах национальных напитков компании «Шоро»?

Азиз Хасанов В настоящее время проводится большое исследование в клинических условиях. Специалисты изучают, каким образом полезные компоненты «Максыма» улучшают работу внутренних органов человека и какое влияние оказывает напиток на людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Стенды со знаменитыми бочками фирмы «Шоро» расположены по всему Бишкеку. В жаркое время года на улице всегда можно купить «Максым», «Чалап» или «Жарму»,

Любовь Ивасенко Вы упомянули о том, что ваша продукция на рынок поставляется в двух видах – бутылированном и разливном. Расскажите, пожалуйста, подробней о способах продажи напитков в разливном виде?

Азиз Хасанов Это наши знаменитые бочки, в которых мы продаем «Максым», «Чалап» и «Жарму». Это сезонный бизнес. В жаркое время года на улицах Бишкека и других крупных населенных пунктах появляются зонтики со столиками, на которых стоят бочки. И любой желающий может утолить жажду прохладным освежающим и бодрящим напитком.

Любовь Ивасенко Превышает ли прибыль от продаж напитка в бочках доход от бутылированной продукции, поставляемой в магазины?

Азиз Хасанов Это конфиденциальная информация. Но могу сказать, что розничная торговля в бочках приносит ощутимую прибыль.

Любовь Ивасенко Как происходит процесс санитаризации уличных бочек?

Азиз Хасанов Ежедневно абсолютно все фирменные бочки компании проходят санитарную обработку и на фирменном транспорте доставляются в точки продаж. Мы разработали целую технологию очищения бочек. Изначально бочки проходили процедуру копчения, но этот способ устарел. Сейчас бочки очищаются на современном оборудовании где соблюдаются все санитарные нормы.

Любовь Ивасенко Занимается ли компания «Шоро» выпуском халалной продукции

Азиз Хасанов Вы знаете, очень трудно об этом говорить. Ведь халальная пища – это священная еда для мусульман. Наша продукция расчитана на людей разного вероисповидания. Ведь 70% нашей продукции приходится на русскоязычное население и иностранцев. Мы стараемся учитывать вкусы и предпочтения всех потребителей.

Любовь Ивасенко Какую еще подукцию выпускает компания «Шоро» помимо национальных напитков?

Производство минеральной воды на предприятии компании «Шоро».

Азиз Хасанов Да, мы являемся лидерами на рынке по производству газированной и негазированной минеральной воды – «Шоро-Суу», «Кара-Кече», «Ыссык-Ата», «Арашан», «Байтик», «Жалал-Абад», «Бишкек». Отдельным брендом у нас идет питьевая вода «Легенда».

Любовь Ивасенко Как вы организовываете работу с поставщиками?

Азиз Хасанов У нас существуют как постоянные партнеры, так и поставщики, с которыми мы работаем временно. Мы постоянно боремся за качество и выбираем только лучшее сырье для нашей продукции. Это и родниковая вода, и зерновые злаки высшего качества. В наше произодство поступает экологически чистое молоко животных, которые пасутся на чистых горных джайлоо. Компания «Шоро» имеет сеть поставщиков, которые предлагают продукцию высшего качества.

Любовь Ивасенко Вы завоевали лидирующие позиции на рынке Кыргызстана.
Поставляет ли компания «Шоро» свою продукцию в другие страны?

Азиз Хасанов Мы очень плотно сотрудничаем с Казахстаном. На его территории построен и функционирует завод по производству «Максыма». В Китае, в городе Суар, мы построили современный евростандартизированный завод, производящий «Максым». В ближайшем будущем мы хотели выйти на российский рынок. К концу этого года мы планируем реконструировать наше здание в Бишкеке, которое будет более современным и модернизированным.

Любовь Ивасенко Расскажите об особенностях вашей торговли.

Азиз Хасанов Как и в любой современной торговой компании, у нас есть свои мерчандайзеры. Они занимаются исследованием и изучением рынка и особенностями торговли в Кыргызстане. Своих фирменных магазинов у компании нет. Нашу продукцию вы легко можете купить в любом продуктовом магазине – от маленького магазина у дома, до крупного супермаркета. Во многие магазины мы ставим свое фирменное оборудование. Таким образом наша продукция становится доступной каждому потребителю.

Любовь Ивасенко Как вы используете интернет для продажи вашей продукции?

Азиз Хасанов На нашем сайте у посетителей есть возможность заказать продукцию «Шоро» через интернет. Пока это небольшие заказы. Но уверен, что в будущем ситуация изменится, поскольку число пользователей интернета в Кыргызстане с каждым днем растет.

Любовь Ивасенко В чем заключаются особенности корпоративной политики фирмы «Шоро»?

Азиз Хасанов В нашей компании работает более 2000 сотрудников. Сейчас идет разработка корпоративного кодекса. Положительно влияют на сплочение команды поездки в горы и на пикники, корпоративные вечеринки. Естественно, что мы не можем одновременно собрать вместе всех сотрудников. Но все группы рабочих, либо управляющего персонала не остаются без внимания.

Любовь Ивасенко Каким образом происходит набор сотрудников в вашу компанию?

Азиз Хасанов Только на конкурсной основе. Мы даем человеку раскрыться. И если у него нет достаточно опыта или каких-либо специфических знаний, но есть потенциал и желание работать – мы всегда рабы помочь и принять человека на работу. Главная кадровая политика нашей компании – не заставлять человека узко специализироваться. Мы предоставляем возможность попробовать себя во всех сферах мозговой деятельности. Наша компания проводит различные благотворительные акции. Недавно у нас был проект под названием «Фабрика лидеров Шоро», где из сотни претендентов были отобраны наиболее талантливые ребята,  у которых уже сейчас есть задатки ведения успешного бизнеса в будущем.

Любовь Ивасенко Мы желаем компании «Шоро» успехов и процветания.

Азиз Хасанов Благодарю. Мы постараемся сделать все возможное для развития и продвижения отечественного бизнеса в Кыргызстане.

Наша справка:

«Максым-Шоро» изготавливается из кукурузы, либо из ячменя, или из проса и пшеницы. Имеет кисло-соленоватый вкус и серовато – пшеничный цвет, приятно пахнет обжаренным зерном. Обладает тонизирующими и лечебными свойствами: повышает тонус организма, поддерживает в норме зрение, быстро и эффективно восстанавливает силы. Содержит витамины В1, В2, С. Тот, кто хоть раз пробовал Максым, может с уверенностью сказать, что это единственный напиток, способный мнгновенно, на долгое время утолить жажду.

«Чалап-Шоро» – Чалап, или как еще говорят «шалап», напоминает жидкий йогурт и имеет кисломолочный и слабосоленоватый вкус. Необходимо отметить, что чалап является поставщиком кальция в организм человека и активно снижает вес. Благодаря высокому содержанию аминокислот, Чалап обладает высокой биологической ценностью. Изготавливается напиток из сброженного и разбавленного коровьего молока, к которому добавляют минеральную воду, соль и сахар.

«Жарма-Шоро» – это жидкий напиток, изготавливается из помола обжаренных зерен кукурузы, ячменя или проса с добавление молока и закваски. Кстати, жарма являлся самым главным питьевым продуктом после мяса у древних кыргызов. Содержит высокое количество калорий.  Напиток способен одновременно утолить жажду и голод. Его можно пить горячим в холодное время года и охлажденным – в жаркое. Жарма в переводе с киргизского означает «ненасытный», с чем вполне согласятся те, кто хоть раз попробовал этот напиток. 

«Бозо-Шоро» – это слабоалкогольный напиток, напоминает пиво и готовится из проса, угута и ячменя. Слегка газированный. Обладает уникальными укрепляющими и оздоровляющими свойствами. Главное отличие Бозо от других напитков то, что его приемущественно пьют в холодное время года. Бозо является гордостью киргизского народа.